الإثنين , أكتوبر 23 2017
الرئيسية / قسم المطبخ / اكلات رمضان / مكرونه بالباشميل

مكرونه بالباشميل

مكرونه بالباشميل

طريقة عمل مكرونه بالباشميل بشكل بسيط لسيدات البيوت العربية و الان نقوم بتحضير المكونات الاسية و هي:

  1. 5/ معلق كبيره دقيق.
  2. 2/معلقه زيت ، 1/معلقه سمنه.
  3. 2/كوب لبن.
  4. 1/كوب شوربه بتبقا خفيفه وطعمها يجنن .
  5. مفيش شوربه يبقا3/كوب لبن و1/مرقه دجاج .

مكرونه بالباشميلطريقة عمل البشاميل

الطريقه نضع الزيت والسمنه تسخن ونضع الدقيق ونقلب ونتاكد انه اتسبك كويس كله فى بعضه وياخد لون وتحطى اللبن وهو بارد عشان مش يقلقع وشويه بشويه واحنا بنقلب معايا ياقمر وعلى نار هاديه وبعدين حطى شويه وقلبى وحطى الملح معلقه صغيره وفلف اسمر والمرقه او الشوربه ودا على نار هاديه و اخر شويه تحطيهم قلبى بسرعه اطفى النار ومع التقليب هيتماسك وبردو متقلقيش اركنيه بقا .

ونعمل المكرونه 2/كيس مكرونه  هاتى المكرونه تتسلق فى ميه ومعلقتين زيت واول متستوى بس مش تتهرى وبعدين سفيها وعلى جنب  نعمل بقا تعصيجه اللحمه هاتى 1/بصله كبيره ربع مفروم او هاتى صدر فرخه اخليه وافرميه او كبد وقوانص ال تحبيه
و1/فلفل اخضر بتبقا تحغه وهتدعيلى.

مكرونه بالباشميل

نجيب البصله المفرومه ونشوحها وننزل بالحمه المفرومه او الفراخ او الكبد والقوانص طبعا تكون مفرمه فى الكبه او مفرمه الطعميه او قطعيها مكعبات صغيره خالص وانزلى بيها على البصل وطبعا بقا بهراتك الحلوه فلفل اسمر ملح جوزه الطيب بهارت لحمه وبعدين ننزل بلفل الاخضر حبه معلقتين عصير طماطم انتى ورحتك بتبقا تحفه برده وطعمها روعه واطى النر لغيت متستوى لحد كدا كله جاهز .
نجيب الباشميل ناخد منه معلقتين كبار ونقلبهم فى المكرونه براحه مش تهريها  ونجيب الصنيه نقسم الباشميل نصفين نص نحطه فى الصنيه وبعدين نص المكرونه وبعدين عصاج اللحمه او النوع الى عندك وبعدين باقى المكرونه وبعدين باقى الباشميل ونجيب بيضتين ونضربهم مع بعض كويس وشويه فلفل اسمر وملح ومرقه دجاج وشطه ادى لكل حاجه منهم حقها تلاقى كل حاجه تدوقيها متبله كويس وطعمها تحفه لوحدها وتحطى البيض  فوق عاوزه تحطى جبنه موزريلا براحتك وحطيها فى الفرن  و واطى النار لحد ما تستوى  واول مالوش ياخد لون وانتى مهديا النار اطفى وسبيها لحد ما تهدي حتى لو الباشاميل لسه سايح هيمسك متقلقيش لما يهداء
وبالف هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *