طريقة عمل الصلصة البيضاء للمكرونة (الوايت صوص)

m3lomatty
2021-12-14T02:09:33+00:00
طب وحياة صحية
m3lomatty14 ديسمبر 2021آخر تحديث : منذ 17 ساعة
طريقة عمل الصلصة البيضاء للمكرونة (الوايت صوص)

الصلصة البيضاء هي في الأصل إيطالية وعادة ما تضاف إلى المعكرونة أو إلى بعض أنواع السلطات النباتية واللازانيا والخبز. معلوماتي سوف نتعلم المزيد طريقة عمل الصلصة البيضاء.

مكونات لعمل الصلصة البيضاء

أهم المكونات التي يجب أن تتواجد عند عمل الصلصة البيضاء:

  • اعتمادًا على ما تريد ، كيس من المعكرونة أو الأصابع أو السباغيتي أو أي شيء آخر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة رائعة.
  • 3 ملاعق كبيرة طحين.
  • كمية كوب ونصف من الحليب المسلوق أو المبخر حسب تفضيلاتك.
  • أضف الملح حسب كمية الملح التي تريدها.
  • اختر الفلفل الأبيض أو الفلفل الأسود الذي تفضله.
  • إذا كنت تحب الأوريجانو ، يمكنك إضافته.

طريقة عمل الصلصة البيضاء

طريقة عمل الصلصة البيضاء

أما طريقة تحضير المكرونة بالصلصة البيضاء فهي بسيطة وسهلة وهي كالتالي:

  • نحتاج أولاً إلى طهي المعكرونة جيدًا.
  • نأخذ وعاء كبير ونضيف القليل من الماء والقليل من الزيت ونتركه يبرد ثم نضيف المعكرونة المختارة ونقلب حتى تنضج تماما.
  • تُرفع المعكرونة من الماء وتُغلى وتترك جانباً لإنهاء الصلصة البيضاء.
  • نضع الزيت أو الأرز في الفرن على نار متوسطة ونتركه ينضج تمامًا على النار.
  • ثم نضيف الدقيق الأبيض وبعد ذلك نبدأ بضربه بالزيت حتى يتحول لون الطحين إلى اللون الأصفر.
  • ثم نسكب الحليب معًا ولكن ببطء فوق الدقيق والزيت ويجب أن يكون الحليب دافئًا.
  • نخلط المكونات معًا ونستخدم ملعقة مصنوعة من الخشب ، ثم نستخدم الحليب ونخفق المكونات.
  • نحتاج إلى خلط المكونات معًا جيدًا ، خاصة وأن الدقيق يسبب حصوات الكلى.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود أولاً إلى الأبيض ونضيف النظير إذا كنت ترغب في ذلك.
  • نترك الخليط حتى ينضج تماما لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر لمنع ظهور الأوراق.
  • بعد الخلط ، ستلاحظ أن المزيج سميك قليلاً ، أي أنه جاهز للمعكرونة.
  • نضع المعكرونة في طبق التقديم ، ثم نسكب الصلصة البيضاء عليها.
  • إذا كنت تحب جبنة البارميزان والرومانو ، يمكنك إضافتها إلى الصلصة البيضاء.

طريقة عمل الصلصة البيضاء

مكونات معكرونة “الصلصة البيضاء”:

نصف كيس معكرونة.

  • 3 قطع صدور دجاج على قطع متوسطة
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • 1 كوب من الإيزوتا الأسود أو الأبيض ، حسب تفضيلاتك.
  • رشة ملح للطبخ.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • قليل من الخل الأبيض.
  • قليل من زيت الزيتون.
  • أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت إلى الصلصة.
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق ناعم.
  • 3 أكواب دقيق.
  • 3 أكواب حليب.
  • 1/2 كوب أبيض.
  • 1/2 كوب شاي ملح.

طريقة عمل الصلصة البيضاء

وصفة باستا “سوسا سبو”:

اولا نقوم بتحضير الصلصة البيضاء:

  • نضع الزيت في وعاء متوسط ​​الحجم ونضيف الطحين ونقلب حتى يتجانس.
  • يُسكب الحليب ببطء فوق الزبدة والدقيق ويخلط جيدًا.
  • نستمر في العجن حتى تتشكل صلصة سميكة.
  • وأخيرا يضاف الملح والفلفل الأبيض ويقلب.
  • ثم نقوم بإعداد المعكرونة في ماء مملح وزيت وماء.
  • بعد انتهاء الطهي ، نقوم بتصفية الماء بالخارج ونغسل المعكرونة من العلامة البيضاء.
  • نضع البصل والثوم في فرن عميق على النار ونضيف زيتهما حتى يجف تمامًا ونضيف قطع الدجاج ونقلب ونجمع الخل ونخلط.
  • اتركيه ينضج على نار خفيفة.
  • نضيف الزيتون الأسود المقطّع إلى قطع صغيرة.
  • امزج المكونات جيدًا معًا لتخلط جيدًا.
  • أضف مكونات النظائر السوداء معًا وأضف الحليب إلى المكونات واخلط جيدًا.
  • اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 8 دقائق حتى يصبح طريًا.
  • ثم نضيف العجينة المسلوقة إلى الخليط ونخلط المكونات مع المكرونة.
  • وأخيرا نضيف الصلصة البيضاء والدجاج.
  • قم بإزالة المواد من النار.
  • ضعي المورانا في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس وجبنة الروم أو البارميزان إذا أردت.
  • يمكن تقديمه مع مشروب بارد مثل البيبسي أو مياه الشرب.

طريقة عمل الصلصة البيضاء

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.