الإثنين , ديسمبر 18 2017
الرئيسية / قسم المطبخ / سنوتشات و كريبات / تحضير الشاورما التركي بالمنزل

تحضير الشاورما التركي بالمنزل

تحضير الشاورما التركي بالمنزل

طريقة تحضير الشاورما التركي بالمنزل  و التي تتميز بالطعم الرائع و المذاق المتميز  و يختلف طعمها بشكل كامل عن مذاق الشاروما العادية .

تحضير الشاورما التركي بالمنزل

مكونات الشاورما التركي :

  1. صدور الفراخ و العدد حسب الرغبه و عدد الافراد
  2. اربع فصوص من الثوم متوسط الحجم
  3. كميه صغيره من الزنجبيل ان وجد 
  4. كميه من الملح حسب رغبتك في تلك الكميه
  5. عصير ليمون و كذلك قطع من الليمون مقطعه الي شرائح
  6. التوابل و هي عباره عن فلفل اسود و احمر اذا كنت تريد الشاورما حاره
  7. كميه من زيت الزيتون ( يمنكنك استبدال الزيت بزيت الطعام العادي ) و لكن يفضل زيت الزيتون لاضافة الطعم  الجميل

 

طريقة تحضير الشاورما التركي :

  •  يجب ان تكون صدور الفراخ مقطعه الي شرائح ناعمه بقدر الامكان .
  • بعد ذلك نقوم باحضار الوعاء و نضع بداخله الفراخ مع  الزيت  و  التوابل و الزنجبيل ان وجد  و الملح و عصير الليمون .
  • نقوم بتقليب الخليط مع الفراخ بشكل جيد حتي تمتزج و يتم توزيعها بشكل جيد و بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الليمون اعلي الخليط  و نقوم بتغطيه الخليط  .
  • نقوم بوضع الخليط في الثلاجه لمده تتراوح بين ساعه الي ساعتين  .
  • الان نقوم باخارج الخليط من الثلاجه  و ترك الخليط عليه  كما هو .
  • نقوم بوضع الزيت في المقلاه و تركه ليسخن بشكل كامل و نقوم بوضع الدجاج  .
  • يجب ان نقوم بتقليب الدجاج بشكل مستمر حتي لكي لا تلتصق او تتعرض للحرق  .
  • نقوم بتقليبها حتي يصبح لونها ذهبي .

لاضافة النكهه التركيه الي الشاورما بشكل كامل نقوم بالاتي :

  • نقوم بوضع قطعه من الفحم علي النار حتي يصبح لونها احمر  .
  • نقوم باخراجها عن طريق ماسك و وضعها في ورقه من القصدير و نلفها بشكل جيد  .
  • ثم نقوم بوضع  تلك القطعه من الفحم  الي جانب الشاروما  .
  • ونضع فوقها كميه من الزيت لكي يتم اخراج نكهه الفحم الي الشاورما و نغلق علي الشورما مع الفحم في الاماء لمده عشر دقائق .
  • نقوم بوضع الشاورما مع خليط الثوم في الخبز  و تقديمها .

 

 

 

تحضير خليط الثوم :

المكونات :

  • كميه من زيت الزيتون قدر ربع كوب صغير
  • زلا بيضتين
  • معلقتتان كبيرتان من عصير الليمون
  • عدد اثنين من فصوص الثوم المهروس بشكل جيد .
  • كميه صغيره من الفلفل الاسود ان أردتي .

طريقة التحضير :

  • نقوم بوضع زلال البيض في قدر و نقوم بتقليبه بشكل جيد ( او باستخدام الخلاط الكهربي الي ان يتحول الي اللون الابيض ) و نقوم بوضع الزيت .
  • يفضل ان يكون زيت الزيتون و يتم اضافة ببطئ الي ان يمتزج الخليط و يصبح متماسك .
  • نقوم مع التقليب الثوم و الملح و عصير اليمون و الفلل و الاسود  و الخل .
  • نقوم بتقليبها بشكل جيد  و هكذا تكون جاهزه لوضعها في الخبز مع الشاورما و الي جانب الشاورما عند تقديمها .

 

الشاورما التركي هي من افضل انواع الماكولات التي يفضلها الكثير من الاشخاص  و تتميز الشاروما التركي بنكهه مميزه تجعلها من افضل انواع الشاورما التي يتناولها الاشخاص .

و تحتوي الشاورما التركي علي الكثير من العناصر الغذائيه التي تجعل تناولها يمد الانسان بالبروتين و الطاقه و التي تتوفر بشكل كبير في الفراخ و بداخل الثوم و زيت الزيتون و يجب علينا استخدام زيت الزيتون بشكل مستمر  حيث ان الزيوت الاخري تكون محمله بالكثير من الشحوم و التي تعرض صحة الانسان للضرر  مما يرفع نسبة الكرسترول في الدم بعكس زيت الزيتون و الذي يقوم بتقليل نسبة الكرستلول في الدم و يحمي الانسان من خطوره الاصابه بامراض القلب و انسداد الشراين و لهذا فنحن ننصحك بشكل كبير ان تستخدم  زيت الزيتون في جميع المأكولات التي تقوم بتحضيرها .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *